| 2 | Bananen | |
| 1 | Pitahaya | |
| Zucker, Milch, Honig, | ||
| Calvados, geriebener Ingwer |
Zubereitung: Die geschaelten Bananen puerieren, mit einer heissen Sosse aus Zucker, Milch und geriebenem Ingwer verruehren und in einem tiefen Teller anrichten. Das Pitahayafruchtfleisch mit einem Pariser Loeffel zu Kugeln ausstechen, mit Zucker, Honig und Calvados marinieren, in die angerichtete Suppe geben und mit einem Minzblatt vollenden.
Quelle: VOX Videotext, Kochduell, 25.05.1999
:Stichworte : Banane, Ingwer, Suppe