| 1/2 | Reife Avocado | |
| 1 | Teel. | Zitronensaft |
| 100 | ml | Huehnerbruehe |
| 1 | Essl. | Trockener Weisswein |
| Evtl. verdoppeln | ||
| 25 | ml | Sahne |
| Salz + Pfeffer a.d.M. | ||
| 1 | Teel. | Mandelblaettchen |
| (SCHNELLE KUECHE F. SINGLES): | ||
| Thea Sommerserfasst v. | ||
| -- Renate Schnapkaam 31.05 | ||
Das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Loeffel aus der Schale loesen. Huehnrbruehe erhitzen, Wein und Sahne zugiessen. Avocado in die heisse, aber nicht kochende(!) Suppe geben und mit dem Puerierstab des handruehrgeraetes puerieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschemcken und mit geroesteten Mandelblaettchen bestreuen.
:Stichworte : Avocado, Mandel, Suppe, Wein