| 500 | Gramm | Lammfleisch- in grosse |
| -- Stuecke | ||
| 1 | Markknochen | |
| 125 | Gramm | Kichererbsen; ueber Nacht |
| -- in- kaltem Wasser | ||
| -- eingeweicht | ||
| 2 | Zwiebeln; grob gehackt | |
| 2 | Tomaten; geschaelt, gehackt | |
| 500 | Gramm | Gruene Bohnen |
| 1 | Essl. | Tomatenmark |
| 4 | Kartoffeln; geschaelt und- | |
| -- geviertelt | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Piment | ||
| Zimt |
Kichererberbsen, Markknochen, Fleisch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer in einen Topf geben und reichlich Wasser daruebergiessen, solange kochen, bis die Fleischstuecke und die Kichererbsen fast gar sind. Tomaten, gruene Bohnen und Kartoffeln dazugeben, Tomatenmark mit etwas Wasser aufloesen und einruehren, mit Salz, Pfeffer, Piment und Zimt abschmecken. Weiter kochen, bis alle Zutaten gar sind. Heiss mit Fladenbrot servieren.
:Stichworte : Eintopf, Iran, Lamm, Suppe
:Notizen (*) : Quelle:- Mohamad Nader Asfahadi- Erfasst von Rene Gagnaux