| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Gruene Chilischote | |
| 2 | Weiche Avocados | |
| 1/2 | Unb. Zitrone (Saft u. Schale | |
| 500 | ml | Buttermilch |
| 375 | ml | Milch |
| 100 | Gramm | Nordseekrabbenfleisch |
| Salz, Cayennepfeffer, Zucker |
Zwiebel abziehen und wuerfeln. Chili entkernen, kleinschneiden. Avocados schaelen und Stein herausnehmen (Anm.: Ich ritze die Frucht rundherum ein und halbiere sie durch etwas drehen. Dann nehme ich den Kern heraus und hoehle die Avocado mit dem Loeffel aus; das geht aber nur mit einem wirklich reifen Exemplar! ;-)
Alles mit Zitronensaft und -schale, Buttermilch und Milch puerieren. Wuerzen und gut durchkuehlen lassen. Vor dem Essen Krabben auf die Suppe streuen. (Tip: Zuletzt etwas frischen Dill darueberstreuen )
:Stichworte : Avocado, Gabi, Kalt, Suppe
:Pro Person ca. : 460 kcal
:Pro Person ca. : 1926 kJoule