| 2 | Avocados | |
| 1/2 | Liter | Buttermilch |
| 1 | Creme fráiche | |
| 1/4 | Liter | Wasser |
| 1 | groß. | Zitrone |
| Gemahlener Kümmel | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Prise/n | Chilipulver |
| Petersilie |
Vorbereitung: Avocado schälen und in Stücke schneiden. Zitrone auspressen. Petersilie fein hacken.
Zubereitung: Alle Zutaten außer Creme fráiche pürieren (Mixer oder Mixstab). Abschmecken und kalt stellen (2 Stunden). Mit Creme fráiche garniert servieren.
:Stichworte : Avocado, Buttermilch, Suppe
:Notizen (*) : Quelle G. König