| 750 | Gramm | Rindersteakfleisch, gehackt |
| 6 | Essl. | Blaues Maismehl oder |
| 1 | Tasse/n | Semmelmehl |
| 2 | Eier, geschlagen | |
| 2 | Knoblauchzehen, gehackt | |
| 2 | Teel. | Koriander, gemahlen |
| 2 | Teel. | Salz |
| 1 | Teel. | Pfeffer |
| 1 | Tasse/n | Gruene Chilis, gehackt |
| (SUPPENZUTATEN): | ||
| 4 | Teel. | Fett |
| 2 | Teel. | Mehl |
| 4 | Tasse/n | Heisses Wasser |
| 2 | Teel. | Minze, getrocknet |
| 1 | Teel. | Safran |
| Salz | ||
Alle Zutaten gruendlich mischen. Fleischkloesschen beliebiger Groesse aus dem Teig formen.
Das Mehl im Fett anbraeunen. Wasser unf Gewuerze beifuegen. Wenn es anfaengt zu kochen, die Fleischkloesschen hineingeben. Koecheln, bis die Kloesschen gar sind.
:Stichworte : Chillis, Mais, Rind, Suppe, Tex-mex
:Notizen (*) : Quelle Lionel, NMKCHILE, newmexicoskitchen.com