| 800 | Gramm | Lachsfilet |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Zitronensaft | |
| 2 | Äpfel, gewürfelt | |
| 2 | Essl. | Schalotten, feingehackt |
| 1 | Essl. | Butter |
| 200 | ml | Sahne |
| 1 | Bund | Schnittlauch geschnitten |
Lachsfilet in 2 cm große Würfel schneiden. Lachswürfel mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und kurze Zeit ziehen lassen.
Feingehackte Schalotten in Butter andünsten. Apfelwürfel hinzufügen und ebenfalls andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluß Sahne unterrühren. Lachswürfel abtropfen lassen, in heißer Butter kurz anbraten und in die heiße Apfelsauce geben und mit Schnittlauch bestreut servieren.
:Stichworte : Apfel, Fisch, Lachs, Obst
:Notizen (*) : Quelle: - www.ihg.org - Erfasst von G.Gramsjaeger
:Notizen (*1) : 675 kcal
: : 30 Minuten