| 750 | Gramm | Aepfel |
| 200 | Gramm | Zucker |
| 1 | Teel. | Zimt |
| 1 | Essl. | Kakao |
| 60 | ml | Rum |
| 250 | Gramm | Nuesse nach Wahl |
| 60 | Gramm | Rosinen |
| 60 | Gramm | Getrocknete Feigen |
| 500 | Gramm | Vollkornmehl |
| 1 1/2 | Backpulver |
Geschaelte und entkernte Aepfel grob raspeln. Mit Zucker und Kakao vermischen, zugedeckt 2 Std. ziehen lassen. Rosinen ueberbruehen, abtropfen lassen. Feigen wuerfeln.
Mehl mit Backpulver vermischen, alle restlichen Zutaten zugeben und zu einem Teig verkneten. Teig in eine Kastenbackform fuellen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 oC etwa 75 Min. backen.
:Stichworte : Apfel, Backen, Brot, Feige, Nuss