| 500 | Gramm | Apfelsaft |
| 8 | Eier | |
| 200 | Gramm | Zucker ODER |
| 6 | Eier | |
| 1 | Essl. | Kartoffelmehl + Wasser |
(Anmerkung Renate Schnapka). Dieses Buch stammt aus der Zeit der Jahrhundertwende. Wegen der "Originalitaet" habe ich die Texte nicht veraendert.
Aepfelsaft, wird, nachdem die Eier und Zucker weiss geschlagen worden, dazu gegeben und auf dem Feuer bis zum Kochen gepeitscht, wonach man es in ein Gefaess giesst und abkuehlen laesst. -Man kann auch weniger Eier nehmen und Kartoffelmehl, in Wasser ausgeruehrt, hinzuthun.
:Stichworte : Apfel, Creme, Historisch, Suessspeise
:Notizen (*) : Quelle: Dr.Oetker Schulkochbuch Metzger u. Wittig, Leipzig
: : erfasst v. Renate Schnapka am 18.08.98