| 600 | Gramm | Busch- oder Keniabohnen |
| Salz, Pfeffer | ||
| 1 | Zwiebel | |
| 3 | Aepfel | |
| 4 | Birnen | |
| 40 | Gramm | Butter |
| 1 | Zweig | Bohnenkraut |
Bohnen waschen, putzen und im Ganzen in kochendem Salzwasser 2 Min ten blanchieren. Abschrecken und in 2 cm lange Stueck schneiden.
Zwiebel schaelen, fein wuerfeln. Aepfel und Birnen schaelen, in schmale Spalten schneiden. Zwiebel glasig duensten. Bohnen mit dem Bohnenkraut unterruehren.
Aepfel und Birnen unterheben und die Sahne dazugiessen. Zugedeckt koecheln, bis die Bohnen bissfest sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
:Stichworte : Apfel, Birne, Bohne, Frisch, Gemuese