| 600 | Gramm | TK-Blaetterteig |
| 75 | Gramm | Butter |
| 700 | Gramm | Aepfel, saeuerlich z.B. |
| -- Boskop | ||
| 4 | Essl. | Zitronensaft |
| 500 | Gramm | Aprikosen |
| 75 | Gramm | Zucker |
| 1 | Pack. | Vanillinzucker |
| 1 | Prise/n | Zimt, gemahlen |
| 6 | Essl. | Aprikosenkonfituere |
| 20 | ml | Orangenlikoer;evtl.verdopp. |
Blaetterteigplatten auftauen lassen, die Haelfte der Platten zu einem Rechteck auslegen, duenn mit etwas Butter bestreichen, die andere Haelfte auflegen und zur Groesse eines Backbleches ausrollen. Auf das kalt abgespuelte Blech legen und rundherum einen kleinen Rand formen.
E-Ofen auf 250oC vorheizen.
Aepfel waschen, vierteln, schaelen. Kerngehaeuse entfernen, Aepfel in duenne Spalten scheniden, mit Zitronensaft betraeufeln. Aprikosen waschen, ueberbruehen, abziehen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Zucke rmit Vanillinzucker und Zimt mischen, einige EL auf den Blaetterteig streuen, Apfel- und Apriksoenscheigen dachziegelartig auflegen. Mit restlichem Zucker bestreuen, mit uebriger Butter in Floeckchen belegen. Im Ofen etwa 35 Min. backen (Gas: STufe 5), bis die Oberflaeche zu karamelisieren beginnt und das Obst an den Spitzen braeunlich wird. Konfituere mit Likoer glattruehren, in einem Topf erwaermen. Den noch heissen Kuchen damit aprikotieren.
Kalorienberechnung bei 20 Stuecken pro Kuchen.
:Pro Person ca. : 208 kcal
:Pro Person ca. : 871 kJoule
:Eiweiss : 2 Gramm
:Fett : 10 Gramm
:Kohlenhydrate : 26 Gramm
:Garzeit : ca. 35 Min.
:Stichworte : Apfel, Aprikose, Backen, Kuchen, Teig
:Notizen (*) : Quelle: SPAR-JOURNAL 6/96 erfasst v. Renate Schnapka
: : am 22.04.99