| 75 | Gramm | Butter |
| 50 | Gramm | Zucker |
| 1 | Vanillezucker | |
| 1/2 | Essl. | Zimt |
| 2 | Eigelb | |
| 250 | Gramm | Mehl |
| 2 | Teel. | Backpulver, gestrichen |
| 125 | ml | Milch |
| 20 | ml | Kirschwasser |
| 2 | Eiweiss | |
| 250 | Gramm | Sauerkirschen, entsteint-- |
| -- oder Apfelstueckchen |
Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Eigelb cremig ruehren. Das Mehl-Backpulver Gemisch und die Milch und das Kirschwasser unterruehren. Das steifgeschlagene Eiweiss und die gut abgetropften Kirschen oder Apfelstueckchen unterheben.
Jeweils die Menge eines Essloeffels in auf mindestens 180 oC erhitztes Fritierfett gleiten lassen und goldbraun backen.
Auf Haushaltspapier trocknen, mit Zucker bestreuen.
16.02.1994
:Stichworte : Gebaeck