| 50 | Gramm | Reis, mit Wildreis gemischt |
| 100 | ml | : Salzwasser |
| 250 | Gramm | Fisch, Rotbarschfilet |
| : Salz | ||
| 2 | Essl. | Zitronensaft |
| 1 | Essl. | Oel |
| 1 | Zwiebel; Stifte | |
| 60 | Gramm | Kirschtomaten; halbiert |
| 2 | Gewuerzgurken; Scheibchen | |
| 100 | Gramm | Creme fraiche |
| Pfeffer, bunt; grob gemahlen | ||
| 1 | Bund | Dill; gehackt |
| (LISA): | ||
| -- notiert: M.Peschl Reis | ||
| -- in kochendes Salzwasser | ||
| -- streuen, | ||
| Aufkochen, zugedeckt bei | ||
| -- kleiner Hitze 20 min | ||
| -- ausquellen lassen. | ||
Abgespuelten Fisch wuerfeln, mit Zitronensaft betraeufeln, salzen. In Oel 8 min braten, dabei vorsichtig wenden. Herausnehmen. Zwiebel im Bratoel anduensten. Tomaten und Gurken zufuegen, kurz anbraten. Creme fraiche einruehren. Fisch wieder zufuegen, kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Fisch mit Reis anrichten und mit Dill bestreuen.
:Stichworte : Eintopf, Fisch, Reis