| 600 | Gramm | Seelachsfilet |
| 1 | Zitrone | |
| Salz, Pfeffer | ||
| 3 | Essl. | Sesamsamen |
| 1 | groß. | Kopf Roemer- oder |
| -- Eisbergsalat | ||
| 750 | Gramm | Eiertomaten |
| 1 | Gelbe Paprikaschote | |
| 1 | Bund | Fruehlingszwiebeln |
| 1 | Salatgurke | |
| 1 | Bund | Koriander |
| Oder | ||
| 1 | Bund | Glatte Petersilie |
| 4 | Essl. | Olivenoel |
| 12 | Schwarze und gruene Oliven |
1. Den Fisch waschen, trockentupfen und in Wuerfel schneiden. Die Zitrone auspressen, die Haelfte des Safts auf den Fisch traeufeln, salzen, pfeffern und mit Sesamsamen bestreuen.
2. Das Gemuese waschen. Den Salat putzen und in mundgerechte Stuecke teilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, dabei den Bluetenansatz entfernen. Paprika von Stiel und Zwischenwaenden befreien und in breite Spalten schneiden. Fruehlingszwiebeln von Wurzel und Blattenden befreien und im weissen Zwiebelbereich in feine, im gruenen Bereich in fingerbreite Ringe schneiden. Gurke in Streifen hobeln. Korianderblaettchen abzupfen und hacken.
3. Die Fischfilets auf einer Grillschale von beiden Seiten ueber dem Grill 6-8 Min. roesten.
4. Inzwischen die Gemuesezutaten auf 4 Teller verteilen. Uebrigen Zitronensaft mit Olivenoel, Salz und Pfeffer mischen, mit den Oliven darueber verteilen, Grillfisch heiss darauf anrichten. Dazu passt Pitabrot.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200 1/ 09/03/index.html
:Stichworte : Europa, Feste, Fisch, Griechenland, Party, Salat
: : Vorspeise
:Notizen (*) : Quelle: - Kaffee oder Tee, - "Feiern wie die Goetter
: : - des Olymp", - SWR 03.09.2001
: : - Erfasst von - Christina Philipp