| 1 | Weizentoast oder- | |
| -- Muerbestuten | ||
| 1 | Gouda | |
| 1 | Tomate | |
| 1/2 | Zwiebel | |
| 1 | Stück | Schlangengurke (6 cm) |
| Mayonaise | ||
| 1/2 | Thunfisch | |
| 2 | (-3) Eier |
Zuerst schneide man die Tomate und das Schlangengurkenstueck in 5 nicht zu dicke Scheiben (max. 1 cm). Die Haelfte der Zwiebel schneide man in Ringe und setze danach eine Pfanne mit 4 Essl. Speiseoel auf den Herd (1/2 Flamme beim Elektroherd). Wenn das Oel heiss ist, gebe man drei Eier in die Pfanne, wuerze sie nach Belieben mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver und brate sie auf beiden Seiten bis das Eigelb sehr hart ist. In der Zwischenzeit roeste man die Scheibe Brot oder Toast und bestreiche es mit etwas Butter. Darauf lege man dann zuerst die Scheibe Gouda, danach die Tomaten- und Gurkenscheiben und die Zwiebelringe. Auf die Oberseite streiche man dann Mayonaise nach Belieben, gebe die Haelfte des Inhalts der Thunfischdose darauf und lege als letztes die gebratenen Eier ueber das Ganze.
17.01.1994
:Stichworte : Schmankerln